Mi carrés aux pommes, mi crumble

Après divers essais ratés ou dévorés avant d’être photographiés, je reviens avec une recette des Gourmandises d’Isa que j’ai pas vraiment suivi à la  lettre…

Pour 16 carrés:

- 6 pommes ( Golden pour moi)
- 1 citron
- 160 g de beurre
- 2 x 100g de sucre roux
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 190 g de farine
- 110 g de flocons d’avoine
- 1 pincée de sel
- de la cannelle

Préparation

Peler les pommes et les couper en dés. Les disposer dans une casserole avec le jus d’un citron et 100g de sucre. Les faire cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes.

Dans un bol,  fouetter le beurre pommade avec les 100g restants de sucre roux et l’extrait de vanille. Ajouter ensuite la farine, le sel et les flocons d’avoine. J’ai fini par mélanger à la main car avec le fouet c’était difficile! On doit obtenir une pâte sableuse.

Tapisser votre moule avec la moitié de la pâte et bien tassé à l’aide d’un verre. Ajouter sur le dessus les pommes fondantes sur toute la surface puis ajouter la cannelle et ajouter le jus de cuisson des pommes. Et recouvrir enfin avec le reste de pâte bien tassée.

Faire cuire 30 minutes, pour moi, 20 min ont suffit pour moi.

Attendre le refroidissement avant de découper.


Le fait d’avoir arrosé les pommes a humidifié la pâte du dessous et a ramolli le gâteau mais c’était très bon. Pour la recette originale, c’est par ici

Comments

[sissi]

merci pour cette recette qui m'a l'air bien bonne. Bisous

[Lotus]

Coucou Mimi

Assez facile à faire, je pense qu'il faut laisser un peu refroidri les pommes avant de les mettre enfin je ne sais pas

bisous

Lolo

[caline]

hihi pour les vieilles quenottes de nous autres les mamies, pas grave si la pâte est ramollie.......en tout cas , merci car c est bien tentant ........bisous