29 janvier 2017

Galette des rois de Pierre Hermé

Bonne année!!!!! Je suis encore dans les temps :-) J’avais envie de faire une petite galette( enfin surtout une pâte feuilletée) et ai retrouvé la recette que j’avais mis de côté du blog 1234fillesauxfourneaux   ( le temps était trop couvert pour les photos) Ingrédients: - 2 disques de pâtes feuilletées( 22 cm de diamètre de pâte maison pour moi) Pour la crème pâtissière: - 125 g de lait- 10 g de Maïzena- 30 g de sucre- 1 jaune d’œuf- 12 g de beurre mou- 1 gousse de vanille Pour la crème d’amande - 65 g de beurre mou-... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

LE RUSSE

Bonne année à tous, que 2016 vous soit heureux et gourmand!!! Aujourd'hui, je vous présente le Russe que nous avons dégusté le jour de Noël, j'ai suivi la recette de Mercotte ici Petit historique de Wikipédia : C'est en 1925, que le gâteau fut créé par un pâtissier béarnais nommé Adrien Artigarrède, installé à d'Oloron-Sainte-Marie, en revisitant une pâtisserie du xixe siècle.C'est un biscuit à base d'amandes qui, à l'époque, provenaient de Crimée, d'où son nom. De plus, couvert de sucre glace, son aspect rappelle les plaines... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

LE NAMANDIER

Une recette simplissime et délicieuse, elle a circulé sur un bon nombre de blogs. Je l'ai réalisé dans le moule Tablette Demarle.       Ingrédients:   - 200 g de d'amandes en poudre - 200 g de sucre glace - 100 g de beurre - 4 oeufs - 1 bouchon de Rhum   Préparation:   Préchauffer le four à 200°. Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace, ajouter le beurre fondu avec les oeufs et le Rhum. Et bien mélanger. Mettre au four pour 20 minutes.   Mon four étant trop fort, la... [Lire la suite]
Posté par Oihana64 à 16:17 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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