16 mars 2016

Financiers à la pistache

Aujourd'hui, une recette de financiers à la pâte de pistache trouvée chez Odélices      Pour 30 mini financiers   Ingrédients:   - 100g de beurre - 160g de blancs d'oeufs( 5/6 oeufs) - 140g de sucre glace - 2 Cuillère à Soupe de pâte de pistache - 80g de farine - 160g de poudre d'amande   Préparation:   Battre les blancs d'oeufs pour les rendre mousseux( ne pas les monter en neige surtout). Faire fondre le beurre.  Mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d'amande. Les... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Financiers

Bonjour,   Une recette de financiers de Cyril Lignac. Ils sont parfaits pour accompagner le café ou le thé, c'est léger avec un bon goût d'amande.   Ingrédients pour 9 mini financiers :   - 100 g de sucre glace - 50g de poudre d'amande - 50g de farine - 70 g de beurre + 40 g pour beurrer les moules - 1 pincée de levure chimique - 4 blancs d'oeufs - 1 cuillère à soupe de rhum   Préparation:   Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette. Réserver. Battre les blancs... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Les financiers au chocolat de Jean-Paul Hévin

Les Financiers au chocolat de Jean Paul Hévin J'ai trouvé la recette ici et ils sont terriblement fondants!!!! J'adore ce blog entre parenthèses!!!!!!!! Préparation pour une douzaine de gateaux   150 g de chocolat amer en morceaux( chocolat corsé pour moi) 55 g de sucre glace 60g de beurre 40 g de farine 40 g d'amandes en poudre 1/2 cuillère à café de levure chimique 150 g de crème liquide 110g de blancs d'oeuf( pour moi, 4 oeufs)   Porter la crème à ébullition sans cesser de remuer. La verser sur... [Lire la suite]
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